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INTRODUCCIÓN A LA DIETA CETOGÉNICA

INTRODUCCIÓN A LA DIETA CETOGÉNICA

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Nadie discute el valor de la nutrición en el mantenimiento y recuperación de la salud. Sin embargo, en ocasiones resulta difícil distinguir las propuestas con una validez científica y clínica, y también es complejo ponerlas en práctica. En esta conversación informal, entenderemos los fundamentos de la dieta cetogénica y su conexión con el ayuno, la autofagia y la salud mitocondrial, su impacto en el bienestar físico, mental y emocional y qué papel puede desarrollar en la prevención de patologías. El Dr. Álvaro y la Dra. Belaustegui, desde su perspectiva de clínicos y patólogos, nos invitan a participar en esta conversación, en la que de un modo sencillo y directo accederemos a los principios básicos de la dieta cetogénica y sus posibilidades para los profesionales de la salud.